Типовият хляб има богат вкус и е популярен избор в много домове, тъй като има много повече ползи за организма от белия хляб. В тази статия ще разгледаме някои от съставките на типовия хляб, както и хранителната му стойност.

Специфика на типовото брашно
В зависимост от използваното зърно за направата му, брашното се дели на видове, например, пшенично, ръжено, пълнозърнесто. Що се отнася до качеството му, се дели на типове, а най-популярният вид у нас е тип 500.

Типовото брашно се произвежда от периферните части на зърното на пшеницата, затова съдържа повече хранителни вещества, протеини, минерали и фибри. То се обозначава с число 1150.

Типовият хляб може да се приготви изцяло от типово брашно, но може и да бъде съчетание от различни видове брашна. Например, Симид София произвеждат своя селски типов хляб с помощта на типово брашно и брашно „Добруджа“, което се обозначава като тип 750.