Ако търсите веганска съставка за торта, пастата от фурми може да е идеалният избор. Направена от фурми, тя е естествен подсладител, който може да замени захарта в повечето рецепти. Нейната гладка текстура, вкус и сладост я правят отличен избор. То спомага за сгъстяването на печените изделия и увеличава тяхната хрупкавост и дебелина. Ако искате да приготвите веганска торта без картофено нишесте, помислете за замяна с нишесте от маруля, което има отлични филмообразуващи свойства и намалява вискозитета при нагряване. То може да се закупи в магазините за здравословни храни или в магазините за хранителни стоки. Не забравяйте да изберете органично или немодифицирано картофено нишесте, за да избегнете евентуално кръстосано замърсяване.